suriye ekmeği ne demek?

Suriye ekmeği, Suriye mutfağının temel bir parçasıdır ve dünya çapında tanınmıştır. Suriye ekmeği, un, su, tuz ve maya gibi basit malzemelerden yapılmaktadır. Fakat Suriye ekmeği, diğer ekmeklerden farklı olarak, hamurun mayalandıktan sonra ay şekli verilip taş fırında pişirilerek hazırlanmaktadır. Bu yöntem, ekmeğin süngerimsi, hafifçe çıtır bir dış kabukla kaplı, gevrek ve iç kısmında olduğu kadar yumuşak ve esnek olmasını sağlamaktadır.

Suriye ekmeği, genellikle mezeler ile birlikte servis edilir. Humus, sarımsaklı ezme ve mutabbal gibi geleneksel mezeler, Suriye ekmeği ile birlikte tüketilmektedir. Ayrıca, Suriye ekmeği, dürümlerin yapımında da kullanılmaktadır.

Savaş nedeniyle, Suriye ekmeği de dahil olmak üzere ülkedeki bazı geleneksel yiyecekler kaybolma tehlikesiyle karşı karşıya kalmıştır. Ancak, diaspora toplulukları ve yurt dışındaki Suriyeli şefler, Suriye mutfağı ve ekmeğinin tanıtımı ve korunması için çalışmalar yapmaktadırlar.